domenica 28 ottobre 2012
venerdì 26 ottobre 2012
Bellissima: "Le due ostriche e il granchio saggio" (clicca la foto)
Disse un'ostrica a una vicina: "Ho veramente un gran dolore dentro di me. E' qualcosa di pesante e di tondo, e sono stremata".
Rispose l'altra con borioso compiacimento: "Sia lode ai cieli e al mare, io non ho dolori in me. Sto bene e sono sana sia dentro che fuori".
Passava in quel momento un granchio e udì le due ostriche, e disse a quella che stava bene ed era sana sia dentro che fuori: "Si, tu stai bene e sei sana; ma il dolore che la tua vicina porta dentro di sé è una perla di straordinaria bellezza".
E' la grazia più grande, quella dell'ostrica. Quando le entra dentro un granello di sabbia, una pietruzza che la ferisce, non si mette a piangere, non strepita, non si dispera. Giorno dopo giorno trasforma il suo dolore in una perla: il capolavoro della natura.
Dal libro: Quaranta Storie nel Deserto (Bruno Ferrero)
Rispose l'altra con borioso compiacimento: "Sia lode ai cieli e al mare, io non ho dolori in me. Sto bene e sono sana sia dentro che fuori".
Passava in quel momento un granchio e udì le due ostriche, e disse a quella che stava bene ed era sana sia dentro che fuori: "Si, tu stai bene e sei sana; ma il dolore che la tua vicina porta dentro di sé è una perla di straordinaria bellezza".
E' la grazia più grande, quella dell'ostrica. Quando le entra dentro un granello di sabbia, una pietruzza che la ferisce, non si mette a piangere, non strepita, non si dispera. Giorno dopo giorno trasforma il suo dolore in una perla: il capolavoro della natura.
Dal libro: Quaranta Storie nel Deserto (Bruno Ferrero)
giovedì 25 ottobre 2012
mercoledì 24 ottobre 2012
Gnocchi alla valdostana (clicca la foto)
INGREDIENTI
qb Farina
100 g Grana
qb Noce Moscata
1 kg Patate
qb Sale
1 n Uova
300 g Fontina
60 g Burro
qb Cannella
PREPARAZIONE
Lessate un chilo di patate farinose, poi scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
Incorporatevi un uovo, sale e farina sufficiente a ottenere un impasto compatto ma morbido, tenendo presente che meno farina riuscirete a incorporare e piu morbidi risulteranno gli gnocchi. Staccate dei pezzetti di impasto e formate bastoncini dello spessore di 1,5 cm. circa, tagliateli a tocchetti e schiacciandoli con il pollice fateli scivolare delicatamente sui rebbi di una forchetta infarinata. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena affiorano
estraeteli con una paletta forata. Distribuiteli in 4 pirofile monoporzione o in un'unica pirofila piu grande e conditeli via via con burro fuso (gr. 60 in tutto), cospargendo ogni strato con fontina ridotta a lamelle (ne occorreranno gr. 300) e grana grattugiato (gr. 100). Spolverizzate con noce moscata appena grattugiata e cannella in polvere. Gratinate gli gnocchi in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.
lunedì 15 ottobre 2012
giovedì 11 ottobre 2012
Due alani, uno cieco... uno il suo cane guida. Una storia triste finita bene. (clicca la foto)
Una coppia di stupendi Alani, lasciati in un rifugio, dopo che i precedenti proprietari, non potendo piu occuparsi di loro li avevano dovuti lasciare. Lily a 18 mesi, viene colpita da una malattia chiamata Entropion; un ripiegamento del margine della palpebra verso la cornea e dove le ciglia vengono a contatto con il bulbo oculare. Lily dopo l'operazione è comunque rimasta cieca. Con lei c'era Maddison, un altro alano femmina, di un anno piu vecchia. Da quel momento sono diventate inseparabili e Maddison è diventata la guida di Lily. Hanno sviluppato un grosso legame, Maddison è molto premurosa e sempre alla ricerca di Lily. Hanno cercato casa insieme e le richieste pervenute sono state oltre 2.000. Anne Williams, 52 anni, e suo marito Len, 53, un vigile del fuoco in pensione, si sono innamorati dei due cani quando hanno letto l’articolo del Daily Mail e la loro offerta è stata accettata. Un po' di pace per questa grande coppia, esempio per tutti noi umani....
venerdì 5 ottobre 2012
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